宜川苹果

宜川县地处世界最佳苹果优生区，光照充足，昼夜温差大，海拔高，所产苹果个大、色艳、质脆、含糖量高、味浓、无污染、耐贮藏。

壶口酥梨

壶口酥梨主产于壶口镇。具有表面光洁、质脆味浓、糖度高、皮薄肉细、果点小、色泽金黄、耐贮运等优点。

米黄

米黄是宜川的特色美食，制作时用黄米（或小米）磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟，对半折成半月状即可。食时，加入其它辅料，油香可口。

稠酒

稠酒是宜川特色的农家自酿酒，用去皮后的黍(俗称软糜子)，经加曲、发酵、封存等工序后酿制而成。婚嫁宴席、过年过节，稠酒是不可或缺的角色，酒精含量低，纯天然酿造，浓香喷鼻，深受来宜川旅游的人受人们喜爱。

库勒（拌咕哩）

库勒就是陕北有名的洋芋擦擦。把土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入调料，同面粉搅匀，上笼蒸熟即可。食用时，再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油，炝上香油。酥绵可口，百吃不厌。若用炒锅快火炒出，其味更佳。此外，春季有以榆钱、洋槐花、苜蓿、豆角做的库勒，主菜不一，风味各异。

饸饹

饸饹是陕北一种历史极悠久的面食，是陕北最著名的风味小吃。制作时先将杂面加水调和成软硬适度的面团，揉搓成圆团，放在饸饹床内，用机身压杆用力向下挤压，面就从圆孔中挤出，落入备好的凉水或热水的盆内，即成细长光滑、诱人食欲的饸饹了。饸饹可凉拌、煎炒、浇羊汤等，凉拌的鲜咸爽利、润滑腴美；热炒的香味浓郁，令人口颊生香，滑软中透着软糯，特殊的质感令人回味无穷。浇上羊汤，调上辣椒，就成了著名的荞面饸饹，汤香面筋，食之润滑爽利。